Anleitungen

Rustic October 2020 calendar with pumpkins on a wooden background, evoking a fall atmosphere.

Aussaatkalender – säen, pflanzen und ernten

Ein Aussaatkalender ist weit mehr als nur eine Terminübersicht für den Garten. Er verbindet jahreszeitliches Wissen, natürliche Kreisläufe und nachhaltige Planung. Wer sich an einem Aussaatkalender orientiert, nutzt Licht, Temperatur und Bodenfeuchte optimal – und schafft damit gesunde Pflanzen ganz ohne unnötige Hilfsmittel. Gerade im naturnahen Garten zeigt sich: Der richtige Zeitpunkt entscheidet oft über […]

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Mischkultur im Garten – natürlich gesunde Pflanzen

Die Mischkultur gehört zu den ältesten und zugleich nachhaltigsten Methoden des Gärtnerns. Statt Pflanzen streng voneinander zu trennen, werden in einem Mischkultur-Garten bewusst unterschiedliche Arten nebeneinander gesetzt. So unterstützen sich die Gewächse gegenseitig, verbessern den Boden und schützen sich auf natürliche Weise vor Schädlingen. Wer mit Permakultur naturnah gärtnert, findet in der Mischkultur ein zentrales

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Vögel im Winter füttern – Sinnvoll oder nicht?

Wenn im Winter Schnee und Frost Einzug halten, greifen viele Menschen zu Futterhäuschen, Meisenknödeln oder speziellen Körnermischungen. Vögel im Winter füttern hat in Deutschland eine lange Tradition und ist besonders beliebt, weil man so Amsel, Meise, Rotkehlchen & Co. aus nächster Nähe beobachten kann. Gerade für Kinder ist es eine wunderbare Möglichkeit, heimische Arten kennenzulernen

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Close-up of someone pouring apple cider into glasses on a wooden table with apples and spices.

Apfelsaft selber machen – Mit & ohne Presse

Frischer Apfelsaft ist nicht nur ein köstlicher Durstlöscher, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Apfelernte aus dem eigenen Garten zu verwerten und Äpfel haltbar zu machen. Wer Apfelsaft selber machen möchte, hat verschiedene Methoden zur Auswahl – vom klassischen Dampfentsafter über die Saftpresse bis hin zur Zubereitung im Kochtopf. Jede Variante hat ihre Vorteile und

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Essig selber machen – Mit & ohne Essigmutter

Essig gehört zu den ältesten Würz- und Konservierungsmitteln der Welt. Ob im Salat, zum Fermentieren, Reinigen oder für die Hausapotheke – Essig ist vielseitig einsetzbar und lässt sich auch ganz einfach zu Hause herstellen. Wer Essig selber machen möchte, kann das sowohl mit Essigmutter als auch ohne Essigmutter tun. Besonders beliebt ist es, Apfelessig selber

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Brombeeren schneiden – Schnittanleitung

Wer gesunde Brombeer-Pflanzen und eine reiche einfache Ernte möchte, kommt um das Brombeeren schneiden nicht herum. Der Rückschnitt von Brombeeren sorgt dafür, dass die Sträucher nicht vergreisen, besser durchlüftet sind und ihre Energie in die Fruchtbildung statt ins wilde Wachstum stecken. Doch viele Hobbygärtner fragen sich: Wann und wie Brombeeren schneiden? Warum Brombeeren schneiden wichtig

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Vibrant close-up of ripe wild strawberries surrounded by lush green leaves.

Food Forest – Der essbare Waldgarten

Ein Food Forest, auch als Waldgarten bezeichnet, ist ein Agro Forst System, das die Struktur und Vielfalt eines natürlichen Waldes nachahmt, jedoch gezielt auf essbare Pflanzen ausgerichtet ist. Die Idee stammt aus der Permakultur und verbindet ökologisches Gärtnern mit einer hohen Ertragsvielfalt – nachhaltig, ressourcenschonend und nahezu im Einklang mit der Natur. Was ist ein

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