Mais gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit und ist auch im Hausgarten erstaunlich einfach anzubauen. Wer einmal erlebt hat, wie aus einem kleinen Korn eine mächtige Maispflanze wächst, wird Mais jedes Jahr wieder säen wollen. In diesem Beitrag erfährst du alles rund um den privaten Maisanbau.
Welche Maissorten gibt es?
Nicht jeder Mais ist gleich – je nach Nutzung unterscheidet man mehrere Typen:
Zuckermais
Der Klassiker für den Garten. Zuckermais anbauen bedeutet süße, saftige Kolben für die Küche zu ernten.
Popcornmais
Popcornmais bildet kleine, harte Körner, die perfekt aufpoppen und als Snack dienen.
Körnermais
Auch als Futter- oder Mehlmais bekannt. Körnermais reift vollständig aus und wird getrocknet genutzt und weiterverarbeitet.
Mais aussaat – wann Mais säen?
Mais liebt Wärme. Die Maisaussaat erfolgt daher erst, wenn keine Frostgefahr mehr besteht. Mais keimt erst bei Bodentemperaturen über 10–12 °C zuverlässig.
Eine Direktsaat kann ab Mai gesät werden. Die Voranzucht im Haus ist ab April möglich. Dadurch erhält man eine frühere Ernte
Mais aussäen – Schritt für Schritt
Die Mais Aussaat ist unkompliziert:
- Boden leicht lockern und mit Kompost verbessern
- Saatkörner 3–5 cm tief legen
- Abstand in der Reihe: 30–40 cm
- Reihenabstand: 60–80 cm
- Gut angießen
Wichtig: Mais immer in Blöcken statt Reihen pflanzen!
Mais ist windbestäubt – nur in Gruppen kann er sich gut befruchten. Sonst erhält man leere Maiskolben, wie auf dem Bild.
Jedes „Haar“ eines Maiskolben führt zu einem Korn und muss mit einem Pollen aus der männlichen Blüte oben an der Pflanze bestäubt werden.
Der perfekte Standort für Mais
Ideal ist ein Standort mit:
- viel Wärme und Sonne
- nährstoffreichem Boden
- gleichmäßiger Feuchtigkeit
- Windschutz
Mais ist ein Starkzehrer und liebt Kompost, Mist oder Mulch.
Pflege der Maispflanze
Die Maispflanze wächst schnell und wirkt fast tropisch. Damit sie kräftig wird:
- regelmäßig gießen (viel Wasserbedarf!)
- mulchen, um Feuchtigkeit zu halten
- bei Bedarf anhäufeln (Standfestigkeit)
- natürliche Starkzehrer-Düngung im Sommer
Nach einigen Wochen bilden sich die ersten Blüten und Kolben.
Mischkultur – Mais in der Permakultur
Mais ist perfekt für Mischkultur. Berühmt ist das System der „Drei Schwestern“:
- Mais → Rankhilfe
- Bohnen → Stickstofflieferant
- Kürbis → Bodendecker
Diese Kombination steigert den Ertrag und schützt den Boden.
Wann ist Mais erntereif?
Je nach Sorte dauert es 90–120 Tage bis zur Ernte.
Zuckermais ernten
Erntezeichen:
- Fäden am Kolben fangen an braun zu werden
- Körner sind prall und groß
- Beim Eindrücken tritt milchiger Saft aus
Frisch geernteter Zuckermais ist unvergleichlich süß und eignet sich hervorragend zum Grillen.
Popcornmais & Körnermais ernten
Hier wartest du länger:
- die Pflanze ist vollständig vertrocknet
- die Körner sind hart und trocken
Nach der Ernte sollten die Kolben geschützt nachtrocknen um lange haltbar zu sein.
Mais anbauen im Garten – lohnt sich das?
Definitiv! Mais bringt viele Vorteile:
- hoher Ertrag auf kleiner Fläche
- ideal für Mischkultur
- dekorative, hohe Pflanzen
- vielseitig in der Küche
Vom frischen Zuckermais über Popcorn bis zu Maismehl – der eigene Maisanbau macht unabhängig und bereichert jeden Garten.
Mais säen ist einfach, Mais anbauen macht Spaß – und die Ernte ist ein echtes Highlight im Spätsommer. Mit Sonne, Wasser und gutem Boden wächst aus jedem Korn eine beeindruckende Maispflanze.
Ein Muss für jeden Selbstversorgergarten. 🌽
